De las Serenatas a los Restaurantes (paladares): Cuando el amor se reserva con anticipación. En el Cuba del siglo XIX, las citas románticas ocurrían en cafetales con techos altos y mesas de mármol, donde las parejas susurraban versos de Heredia entre sorbos de café con leche. Hoy, los jóvenes cubanos no buscan poetas muertos: buscan […]
Read MoreJusto en la calle L, entre 17 y 15 del Vedado, hay un lugar pequeño pero poderoso. Un sitio que, a primera vista, podría pasar desapercibido, pero que, una vez entras, te envuelve con la promesa de algo especial. Minimarket & Hotdogs no es solo un local de comida rápida; es una declaración de amor […]
Read MoreLa vida tiene una manera peculiar de sorprendernos cuando menos lo esperamos. Ese día, mientras Magela y yo recorríamos las calles del Vedado, ese barrio habanero que para muchos es moderno, pero que para nosotros está detenido en el tiempo, ella me miró con una sonrisa pícara y dijo: “Vamos a comer algo diferente”. No […]
Read MoreCoincidiendo con el 20º aniversario este año desde que abriera sus puertas en la capital el restaurante Totó e Peppino, el equipo al completo está de celebración, pues por primera vez en la historia de la gastronomía española, un restaurante de España se alza con un galardón en el campeonato más importante a nivel mundial del […]
Read MoreLa noche buena en Cuba es una celebración que combina lo mejor de la tradición y la modernidad, creando un ambiente festivo que se refleja especialmente en la gastronomía. Cada año en estas fechas las familias se esfuerzan y preparan para disfrutar las reuniones navideñas, donde la cocina cubana se convierte en el corazón una […]
Read MoreLa gastronomía cubana es una sinfonía de sabores vibrantes y evocadores que tiene sus raíces profundamente ancladas en la influencia española, un legado que ha dado forma al paladar de la isla por siglos. Al recorrer las calles de La Habana, de Santiago o cualquier otra ciudad antillana, es inevitable encontrar rastros de esta herencia […]
Read MoreLa célebre Guía Michelin reveló sus esperadas distinciones para el año 2025, otorgando estrellas Michelin a cinco nuevos restaurantes en la capital española. VelascoAbellá, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase han sido reconocidos por su excelencia culinaria, elevando la escena gastronómica madrileña a nuevas alturas. En total, la guía destaca a 28 restaurantes de […]
Read MoreLa Habana, 11 de noviembre de 2024 – Tras el paso del huracán Rafael, que recientemente afectó a las provincias de Artemisa, Mayabeque y nuestra capital, hemos sido testigos de la resiliencia de la comunidad habanera. Muchos de nuestros restaurantes, bares, pizzerías, cafeterías y tiendas han comenzado a reabrir sus puertas y a brindar servicios […]
Read MoreCuba se embarca en una emocionante aventura rumbo al Campeonato Mundial de Coctelería 2024, que se celebrará en la maravillosa Madeira, Portugal, del 31 de octubre al 4 de noviembre. Este evento representa una oportunidad única para los talentosos cantineros cubanos, quienes competirán en un escenario internacional, mostrando su destreza, creatividad y pasión por la […]
Read MoreLa Habana, con su malecón abrazando las olas del Caribe y sus calles empedradas llenas de historias, fue un refugio para muchos, pero pocos dejaron una marca tan profunda como Ernest Hemingway. El afamado escritor estadounidense encontró en esta ciudad no solo inspiración, sino también dos puntos de encuentro que trascendieron el tiempo: El Floridita […]
Read More
