LA HABANA – En un ecosistema gastronómico que intenta equilibrar la tradición con la urgencia de la profesionalización, la Federación Culinaria de Cuba ha anunciado el regreso de la revista Artechef para este mes de mayo. La publicación, que vuelve al ruedo tras una alianza con la editorial Lugares de América S.L., no solo pretende […]
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En el ecosistema culinario de la isla, la incertidumbre es hoy el ingrediente principal de cualquier menú. No se trata solo de la técnica tras un sofrito o el punto de sal de un cordero; se trata de la logística casi milagrosa que permite que ese plato llegue a la mesa. Entre el desabastecimiento de […]
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Este sábado 13 de septiembre, la sala plenario del Centro de Convenciones Plaza América, fue escenario del cierre del XV Festival internacional Varadero Gourmet 2025 que incluyó una gala cultural y premiaciones de las competencias en diferentes categorías de coctelería, animación y cocina realizada entre representantes de diferentes cadenas hoteleras y la empresa extrahotelera Palmares […]
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En el Festival Internacional Varadero Gourmet, se realizó el lanzamiento oficial del sitio web www.restaurantesencuba.com, que fue presentado oficialmente esta tarde en el Centro de Convenciones Plaza América, ante una audiencia compuesta por expertos del sector gastronómico cubano, proveedores, representantes de empresas turísticas y participantes internacionales al principal Festival gastronómico de la isla caribeña. La […]
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Havana Club International S.A. asiste con nuevos bríos a Varadero Gourmet 2025 afianzando la versatilidad y dinamismo de El Ron de Cuba. Una oportunidad sin igual para mostrar la riqueza de este símbolo cultural que lleva el sabor de Cuba en cada sorbo. Varadero Gourmet 2025 será el espacio oportuno para mostrar nuevas aristas de […]
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Guía verificada con datos de TripAdvisor y visitantes internacionales. En el laberinto de calles empedradas y fachadas coloniales de La Habana Vieja, se esconden tesoros culinarios que mantienen intacta su esencia frente a los desafíos económicos actuales. Basándonos en las valoraciones más recientes de TripAdvisor (2024-2025) y testimonios verificados de viajeros internacionales, presentamos cinco establecimientos […]
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Convocado por el Ministerio de Turismo, el Grupo Empresarial Cubasol y la empresa extrahotelera Palmares comenzó este jueves el Festival Internacional Varadero Gourmet en su sede habitual, el Centro de Convenciones Plaza América en el principal balneario de Cuba, que se extenderá hasta el día 13 de septiembre. El Festival tiene en esta ocasión como […]
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Bajo el slogan “La guía más confiable y útil para todos los amantes de la gastronomía en Cuba”, la editorial Lugares de América S.L anuncia la reapertura del sitio web www.restaurantesencuba.com durante el 15 Festival Internacional Varadero GOURMET 2025, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en el Centro de Convenciones Plaza América. […]
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El sol de mediodía picaba fuerte sobre el asfalto de Playa cuando Magela y yo encontramos un pórtico discreto. Un letrero circular nos guió hacia un milagro: tras cruzar ese umbral, La Habana dejó de existir. El aire espeso de humo y bocinas se transformó en una brisa cargada de aromas a hierbabuena recién cortada […]
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El restaurante Doña Alicia, reconocido por su propuesta gastronómica auténtica, su apuesta por las tecnologías y su atención al detalle, ha sido oficialmente distinguido con el Certificado de Turismo Más Higiénico y Seguro (T+HS), otorgado por el Ministerio de Turismo de Cuba (Mintur) en coordinación con el Ministerio de Salud Pública (MINSAP). Este certificado forma […]
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