El sol de mediodía picaba fuerte sobre el asfalto de Playa cuando Magela y yo encontramos un pórtico discreto. Un letrero circular nos guió hacia un milagro: tras cruzar ese umbral, La Habana dejó de existir. El aire espeso de humo y bocinas se transformó en una brisa cargada de aromas a hierbabuena recién cortada […]
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Ministro del Turismo de Cuba y la chef Sor Angel destacan la innovación y cubanía en competencias que celebran lo mejor de la industria hotelera y culinaria. En el marco de Fitcuba 2025, se celebró la gala de premiación que coronó a los mejores en gastronomía, evento que contó con la presencia de Juan Carlos […]
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En el emblemático marco de la Sala San Ambrosio del Complejo Histórico Militar Morro-Cabaña y como parte de las actividades de FITCuba 2025, la Corporación Cuba Ron S.A. realizó el lanzamiento oficial del Festival Internacional del Ron Cubano, que tendrá lugar del 19 al 22 de noviembre en Plaza América, Varadero. El Maestro Ronero Juan […]
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El Parque Histórico Militar Morro Cabaña acogió este viernes una destacada Feria Gastronómica como parte de FITCuba 2025, evento que combinó showcooking, competencias de coctelería y un emotivo homenaje al fallecido Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). Tributo a un pionero de la […]
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A escasos metros del corazón deportivo y religioso de Bilbao, la Catedral del fútbol, San Mamés, la oferta gastronómica que siempre ha caracterizado a Bilbao da un paso adelante para convertirse en inclusiva y accesible. El desarrollo del concepto que se sigue en el restaurante Umániko, hombre que surge de la combinación de los términos […]
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Guía verificada con datos de TripAdvisor y visitantes internacionales. En el laberinto de calles empedradas y fachadas coloniales de La Habana Vieja, se esconden tesoros culinarios que mantienen intacta su esencia frente a los desafíos económicos actuales. Basándonos en las valoraciones más recientes de TripAdvisor (2024-2025) y testimonios verificados de viajeros internacionales, presentamos cinco establecimientos […]
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En una época donde la cocina globalizada compite por atención, El Paladar —un restaurante cubano en Zaragoza— demuestra que los sabores auténticos no pasan de moda. Fundado en 2014 por el matrimonio hispano-cubano José Luis Simón y Nereida, este local se ha convertido en un santuario para la diáspora cubana y en una ventana gastronómica […]
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El jueves 27 de marzo falleció en La Habana Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, miembro federativo de la FACRC, vicepresidente para el Caribe de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y miembro de la Academia Culinaria Francesa. Con su partida, la […]
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En la esquina de 21 y K, en el corazón del Vedado, hay un lugar que parece desafiar el paso del tiempo y las mareas de la globalización. La Carreta no es solo un restaurante; es un acto de resistencia culinaria, un santuario donde los sabores de la Cuba profunda se mantienen vivos, como un […]
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De las Serenatas a los Restaurantes (paladares): Cuando el amor se reserva con anticipación. En el Cuba del siglo XIX, las citas románticas ocurrían en cafetales con techos altos y mesas de mármol, donde las parejas susurraban versos de Heredia entre sorbos de café con leche. Hoy, los jóvenes cubanos no buscan poetas muertos: buscan […]
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