Ministro del Turismo de Cuba y la chef Sor Angel destacan la innovación y cubanía en competencias que celebran lo mejor de la industria hotelera y culinaria. En el marco de Fitcuba 2025, se celebró la gala de premiación que coronó a los mejores en gastronomía, evento que contó con la presencia de Juan Carlos […]
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En el emblemático marco de la Sala San Ambrosio del Complejo Histórico Militar Morro-Cabaña y como parte de las actividades de FITCuba 2025, la Corporación Cuba Ron S.A. realizó el lanzamiento oficial del Festival Internacional del Ron Cubano, que tendrá lugar del 19 al 22 de noviembre en Plaza América, Varadero. El Maestro Ronero Juan […]
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El Parque Histórico Militar Morro Cabaña acogió este viernes una destacada Feria Gastronómica como parte de FITCuba 2025, evento que combinó showcooking, competencias de coctelería y un emotivo homenaje al fallecido Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). Tributo a un pionero de la […]
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A escasos metros del corazón deportivo y religioso de Bilbao, la Catedral del fútbol, San Mamés, la oferta gastronómica que siempre ha caracterizado a Bilbao da un paso adelante para convertirse en inclusiva y accesible. El desarrollo del concepto que se sigue en el restaurante Umániko, hombre que surge de la combinación de los términos […]
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Guía verificada con datos de TripAdvisor y visitantes internacionales. En el laberinto de calles empedradas y fachadas coloniales de La Habana Vieja, se esconden tesoros culinarios que mantienen intacta su esencia frente a los desafíos económicos actuales. Basándonos en las valoraciones más recientes de TripAdvisor (2024-2025) y testimonios verificados de viajeros internacionales, presentamos cinco establecimientos […]
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En una época donde la cocina globalizada compite por atención, El Paladar —un restaurante cubano en Zaragoza— demuestra que los sabores auténticos no pasan de moda. Fundado en 2014 por el matrimonio hispano-cubano José Luis Simón y Nereida, este local se ha convertido en un santuario para la diáspora cubana y en una ventana gastronómica […]
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El jueves 27 de marzo falleció en La Habana Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, miembro federativo de la FACRC, vicepresidente para el Caribe de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y miembro de la Academia Culinaria Francesa. Con su partida, la […]
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Coincidiendo con el 20º aniversario este año desde que abriera sus puertas en la capital el restaurante Totó e Peppino, el equipo al completo está de celebración, pues por primera vez en la historia de la gastronomía española, un restaurante de España se alza con un galardón en el campeonato más importante a nivel mundial del […]
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La UNESCO ha otorgado un prestigioso reconocimiento al casabe de yuca, declarándolo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este logro resalta la importancia de un alimento que ha sido fundamental en las dietas de Cuba, Honduras, Haití, Venezuela y República Dominicana desde tiempos prehispánicos. El casabe, un pan ácimo crujiente y delgado elaborado a partir […]
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La célebre Guía Michelin reveló sus esperadas distinciones para el año 2025, otorgando estrellas Michelin a cinco nuevos restaurantes en la capital española. VelascoAbellá, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase han sido reconocidos por su excelencia culinaria, elevando la escena gastronómica madrileña a nuevas alturas. En total, la guía destaca a 28 restaurantes de […]
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