De las Serenatas a los Restaurantes (paladares): Cuando el amor se reserva con anticipación. En el Cuba del siglo XIX, las citas románticas ocurrían en cafetales con techos altos y mesas de mármol, donde las parejas susurraban versos de Heredia entre sorbos de café con leche. Hoy, los jóvenes cubanos no buscan poetas muertos: buscan […]
Leer Más
Justo en la calle L, entre 17 y 15 del Vedado, hay un lugar pequeño pero poderoso. Un sitio que, a primera vista, podría pasar desapercibido, pero que, una vez entras, te envuelve con la promesa de algo especial. Minimarket & Hotdogs no es solo un local de comida rápida; es una declaración de amor […]
Leer Más
La vida tiene una manera peculiar de sorprendernos cuando menos lo esperamos. Ese día, mientras Magela y yo recorríamos las calles del Vedado, ese barrio habanero que para muchos es moderno, pero que para nosotros está detenido en el tiempo, ella me miró con una sonrisa pícara y dijo: “Vamos a comer algo diferente”. No […]
Leer Más
Coincidiendo con el 20º aniversario este año desde que abriera sus puertas en la capital el restaurante Totó e Peppino, el equipo al completo está de celebración, pues por primera vez en la historia de la gastronomía española, un restaurante de España se alza con un galardón en el campeonato más importante a nivel mundial del […]
Leer Más
La noche buena en Cuba es una celebración que combina lo mejor de la tradición y la modernidad, creando un ambiente festivo que se refleja especialmente en la gastronomía. Cada año en estas fechas las familias se esfuerzan y preparan para disfrutar las reuniones navideñas, donde la cocina cubana se convierte en el corazón una […]
Leer Más
La UNESCO ha otorgado un prestigioso reconocimiento al casabe de yuca, declarándolo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este logro resalta la importancia de un alimento que ha sido fundamental en las dietas de Cuba, Honduras, Haití, Venezuela y República Dominicana desde tiempos prehispánicos. El casabe, un pan ácimo crujiente y delgado elaborado a partir […]
Leer Más
La gastronomía cubana es una sinfonía de sabores vibrantes y evocadores que tiene sus raíces profundamente ancladas en la influencia española, un legado que ha dado forma al paladar de la isla por siglos. Al recorrer las calles de La Habana, de Santiago o cualquier otra ciudad antillana, es inevitable encontrar rastros de esta herencia […]
Leer Más
La célebre Guía Michelin reveló sus esperadas distinciones para el año 2025, otorgando estrellas Michelin a cinco nuevos restaurantes en la capital española. VelascoAbellá, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase han sido reconocidos por su excelencia culinaria, elevando la escena gastronómica madrileña a nuevas alturas. En total, la guía destaca a 28 restaurantes de […]
Leer Más
La Habana, 11 de noviembre de 2024 – Tras el paso del huracán Rafael, que recientemente afectó a las provincias de Artemisa, Mayabeque y nuestra capital, hemos sido testigos de la resiliencia de la comunidad habanera. Muchos de nuestros restaurantes, bares, pizzerías, cafeterías y tiendas han comenzado a reabrir sus puertas y a brindar servicios […]
Leer Más
Estimados Colegas, CUBATUR prepara una feria dedicada a la organización de bodas en Cuba:EXPOBODAS 2024. Sabemos que en algunos países su gente prefierecasarse dentro y en otros fuera de su mundo y que también existen otrasactividades vinculadas a las parejas: tales como la renovación de votos o losaniversarios cerrados de casados y otras. CUBATUR se […]
Leer Más