La quinta edición de Hostel Cuba 2025, inaugurada ayer en Pabexpo, se ha convertido en un dinámico centro de negocios para el sector turístico cubano. Más allá de la exhibición tecnológica, un aspecto destacado fue la intensa agenda de reuniones de negocios, especialmente la llevada a cabo por la representación de Restaurantes en Cuba, vinculada […]
Read MoreLa Habana acoge desde este 27 de mayo la V edición de HostelCuba, el principal evento internacional de hostelería y restauración del país, que este año centra sus esfuerzos en llevar la innovación tecnológica a los negocios gastronómicos locales. En el recinto Pabexpo, más de 45 empresas extranjeras de nueve países muestran sus últimas soluciones […]
Read MoreEl sol de mediodía picaba fuerte sobre el asfalto de Playa cuando Magela y yo encontramos un pórtico discreto. Un letrero circular nos guió hacia un milagro: tras cruzar ese umbral, La Habana dejó de existir. El aire espeso de humo y bocinas se transformó en una brisa cargada de aromas a hierbabuena recién cortada […]
Read MoreGuía verificada con datos de TripAdvisor y visitantes internacionales. En el laberinto de calles empedradas y fachadas coloniales de La Habana Vieja, se esconden tesoros culinarios que mantienen intacta su esencia frente a los desafíos económicos actuales. Basándonos en las valoraciones más recientes de TripAdvisor (2024-2025) y testimonios verificados de viajeros internacionales, presentamos cinco establecimientos […]
Read MoreEl jueves 27 de marzo falleció en La Habana Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, miembro federativo de la FACRC, vicepresidente para el Caribe de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y miembro de la Academia Culinaria Francesa. Con su partida, la […]
Read MoreEn la esquina de 21 y K, en el corazón del Vedado, hay un lugar que parece desafiar el paso del tiempo y las mareas de la globalización. La Carreta no es solo un restaurante; es un acto de resistencia culinaria, un santuario donde los sabores de la Cuba profunda se mantienen vivos, como un […]
Read MoreDe las Serenatas a los Restaurantes (paladares): Cuando el amor se reserva con anticipación. En el Cuba del siglo XIX, las citas románticas ocurrían en cafetales con techos altos y mesas de mármol, donde las parejas susurraban versos de Heredia entre sorbos de café con leche. Hoy, los jóvenes cubanos no buscan poetas muertos: buscan […]
Read MoreJusto en la calle L, entre 17 y 15 del Vedado, hay un lugar pequeño pero poderoso. Un sitio que, a primera vista, podría pasar desapercibido, pero que, una vez entras, te envuelve con la promesa de algo especial. Minimarket & Hotdogs no es solo un local de comida rápida; es una declaración de amor […]
Read MoreLa vida tiene una manera peculiar de sorprendernos cuando menos lo esperamos. Ese día, mientras Magela y yo recorríamos las calles del Vedado, ese barrio habanero que para muchos es moderno, pero que para nosotros está detenido en el tiempo, ella me miró con una sonrisa pícara y dijo: “Vamos a comer algo diferente”. No […]
Read MoreLa Habana, 11 de noviembre de 2024 – Tras el paso del huracán Rafael, que recientemente afectó a las provincias de Artemisa, Mayabeque y nuestra capital, hemos sido testigos de la resiliencia de la comunidad habanera. Muchos de nuestros restaurantes, bares, pizzerías, cafeterías y tiendas han comenzado a reabrir sus puertas y a brindar servicios […]
Read More
