Ministro del Turismo de Cuba y la chef Sor Angel destacan la innovación y cubanía en competencias que celebran lo mejor de la industria hotelera y culinaria. En el marco de Fitcuba 2025, se celebró la gala de premiación que coronó a los mejores en gastronomía, evento que contó con la presencia de Juan Carlos […]
Read MoreEn el emblemático marco de la Sala San Ambrosio del Complejo Histórico Militar Morro-Cabaña y como parte de las actividades de FITCuba 2025, la Corporación Cuba Ron S.A. realizó el lanzamiento oficial del Festival Internacional del Ron Cubano, que tendrá lugar del 19 al 22 de noviembre en Plaza América, Varadero. El Maestro Ronero Juan […]
Read MoreEl Parque Histórico Militar Morro Cabaña acogió este viernes una destacada Feria Gastronómica como parte de FITCuba 2025, evento que combinó showcooking, competencias de coctelería y un emotivo homenaje al fallecido Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). Tributo a un pionero de la […]
Read MoreA escasos metros del corazón deportivo y religioso de Bilbao, la Catedral del fútbol, San Mamés, la oferta gastronómica que siempre ha caracterizado a Bilbao da un paso adelante para convertirse en inclusiva y accesible. El desarrollo del concepto que se sigue en el restaurante Umániko, hombre que surge de la combinación de los términos […]
Read MoreEn una época donde la cocina globalizada compite por atención, El Paladar —un restaurante cubano en Zaragoza— demuestra que los sabores auténticos no pasan de moda. Fundado en 2014 por el matrimonio hispano-cubano José Luis Simón y Nereida, este local se ha convertido en un santuario para la diáspora cubana y en una ventana gastronómica […]
Read MoreEl jueves 27 de marzo falleció en La Habana Eddy Fernández Monte, presidente y fundador de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, miembro federativo de la FACRC, vicepresidente para el Caribe de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y miembro de la Academia Culinaria Francesa. Con su partida, la […]
Read MoreEn la esquina de 21 y K, en el corazón del Vedado, hay un lugar que parece desafiar el paso del tiempo y las mareas de la globalización. La Carreta no es solo un restaurante; es un acto de resistencia culinaria, un santuario donde los sabores de la Cuba profunda se mantienen vivos, como un […]
Read MoreDe las Serenatas a los Restaurantes (paladares): Cuando el amor se reserva con anticipación. En el Cuba del siglo XIX, las citas románticas ocurrían en cafetales con techos altos y mesas de mármol, donde las parejas susurraban versos de Heredia entre sorbos de café con leche. Hoy, los jóvenes cubanos no buscan poetas muertos: buscan […]
Read MoreJusto en la calle L, entre 17 y 15 del Vedado, hay un lugar pequeño pero poderoso. Un sitio que, a primera vista, podría pasar desapercibido, pero que, una vez entras, te envuelve con la promesa de algo especial. Minimarket & Hotdogs no es solo un local de comida rápida; es una declaración de amor […]
Read MoreLa vida tiene una manera peculiar de sorprendernos cuando menos lo esperamos. Ese día, mientras Magela y yo recorríamos las calles del Vedado, ese barrio habanero que para muchos es moderno, pero que para nosotros está detenido en el tiempo, ella me miró con una sonrisa pícara y dijo: “Vamos a comer algo diferente”. No […]
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