El noveno Festival Varadero Gourmet 2017 se celebrará del 27 al 30 de junio en el Centro de Convenciones Plaza América del famoso balneario cubano, con la participación de reconocidos profesionales vinculados con la industria turística de diversas partes del mundo.

El ya tradicional encuentro tiene como objetivo promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales de la coctelería y la gastronomía, así como sobre servicios de clase mundial en función de la competitividad.

En conferencia de prensa, el comité organizador destacó la contribución de Varadero Gourmet en el posicionamiento de Cuba como un destino de calidad en los servicios gastronómicos, sobre la base de las raíces culinarias de la nación y sus marcas de reconocido prestigio internacional.

El foro promoverá de manera especial las instalaciones habaneras del Floridita y la Bodeguita del Medio, dos espacios emblemáticos del turismo en Cuba, que celebran en 2017 sus 200 y 75 años de existencia, respectivamente.

Entre las temáticas para el Festival figuran las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, maridajes espirituosos, habanos, chocolates y café; cocteles evolutivos, añejos, ahumados y mixología molecular, precisó la agencia Prensa Latina.

Las propuestas incluyen, además, el campo de los rones cubanos con sus secretos y novedades; la capacitación del personal para el logro de la excelencia en el servicio y los tragos estrellas de la coctelería cubana.

Varadero Gourmet 2017 incluirá cuatro concursos: de catas a ciega de rones cubanos, coctelería con mixología molecular o nuevas tendencias, cocteles clásicos cubanos y coctelería con cervezas y maridajes con tapas gourmet.

El evento contempla también conferencias magistrales, presentaciones de ponencias, catas comentadas, exposiciones de productos, talleres y paneles de expertos.