La gastronomía cubana es una sinfonía de sabores vibrantes y evocadores que tiene sus raíces profundamente ancladas en la influencia española, un legado que ha dado forma al paladar de la isla por siglos. Al recorrer las calles de La Habana, de Santiago o cualquier otra ciudad antillana, es inevitable encontrar rastros de esta herencia […]
Read MoreDescubre el fascinante mundo de las paladares. En la vibrante y cambiante escena culinaria cubana, hay una palabra que destaca: paladares. Pero, ¿qué son exactamente estos lugares y por qué han sido cruciales para la evolución de la gastronomía en la isla? A principios de los años 90, en plena crisis económica, los cubanos encontramos […]
Read MoreLos World Culinary Awards 2024 volvieron a sorprender con una gala llena de sabor y excelencia culinaria. Este año, la ceremonia se celebró en el lujoso Summersalt Jumeirah Al Naseem en Dubái, donde se reconoció a los mejores restaurantes y chefs del mundo. Entre los galardonados, dos joyas cubanas brillaron con luz propia: La Guarida […]
Read MoreEn el corazón de La Habana, en una calle que parece sacada del realismo mágico, se encuentra La Guarida. Este restaurante no es solo un lugar para comer; es una experiencia que encapsula la esencia de Cuba. Desde su apertura en 1996, La Guarida ha sido un refugio para aquellos que buscan algo más que […]
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