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Fricasé, nunca fue más delicioso el francés Read an article about Fricasé, nunca fue más delicioso el francés

Fricasé, nunca fue más delicioso el francés

Así como se mezclaron las sangres y las pieles, se unieron en Cuba las sazones, que se fusionaron en inevitable maridaje de viejas culturas para […]

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Para épocas de retiro o fiesta, la salsa hace la diferencia Read an article about Para épocas de retiro o fiesta, la salsa hace la diferencia

Para épocas de retiro o fiesta, la salsa hace la diferencia

Sea usted o no practicante del cristianismo, a la hora de preparar comidas especiales para tiempos de Cuaresma y Semana Santa, siempre se piensa en […]

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Fiesta de colores y salud en primavera Read an article about Fiesta de colores y salud en primavera

Fiesta de colores y salud en primavera

   La primavera es fiesta de colores y salud en la mesa. Nada mejor en esta temporada que recurrir a la cocina china transculturada en […]

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Póngale salsa a su cena o celebración Read an article about Póngale salsa a su cena o celebración

Póngale salsa a su cena o celebración

A veces, una carne, pollo, pescado o arroz salteado pueden resultar muy bien confeccionados, pero el acompañamiento de una salsa puede convertir la comida o […]

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Un aroma a pescado cruzó el Atlántico Read an article about Un aroma a pescado cruzó el Atlántico

Un aroma a pescado cruzó el Atlántico

Los habitantes del archipiélago cubano en todos los tiempos gustaron de comer los productos del mar que los rodeaba, así como de sus ríos y […]

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Sopa ideal después de una trasnochada Read an article about Sopa ideal después de una trasnochada

Sopa ideal después de una trasnochada

Según parece, fue Estanislao Leczinski, rey polaco suegro de Luis XV de Francia, buen gastrónomo y personaje bonachón, el que descubrió esta sopa tradicional cuando […]

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Champola de guanábana y Federico García Lorca Read an article about Champola de guanábana y Federico García Lorca

Champola de guanábana y Federico García Lorca

Cuentan investigadores de la vida del famoso poeta, teatrista y mártir de la República Española, Federico García Lorca, que cuando visitó Cuba en la primavera […]

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Chivo que rompe tambó… en chilindrón acaba Read an article about Chivo que rompe tambó… en chilindrón acaba

Chivo que rompe tambó… en chilindrón acaba

Como cantaba el inigualable Ignacio Villa (Bola de Nieve), “chivo que rompe tambó, con su pellejo paga y, lo que es mucho mejor, en chilindrón […]

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Del mar, un pescado a la cubana Read an article about Del mar, un pescado a la cubana

Del mar, un pescado a la cubana

Al ser una isla estrecha, rodeada de mar, uno de los ingredientes de la dieta de los isleños desde hace más de cinco siglos son […]

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Ensalada para el otoño cubano Read an article about Ensalada para el otoño cubano

Ensalada para el otoño cubano

El 22 de septiembre se considera en el hemisferio norte el comienzo del otoño, cuando se recogen muchas cosechas de vegetales, comienza a enfriar la […]

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